Mitos sobre emagrecimento
Postado em 23/07/2024 às 09h:00
No âmbito da saúde a busca por um corpo saudável e magro é um desejo comum que impulsiona centenas de pessoas. Mas, como funciona o processo de emagrecimento? Quais são os mecanismos fisiológicos que levam à perda de peso? A compreensão dos mecanismos fisiológicos subjacentes ao processo de emagrecimento torna-se fundamental para a implementação de estratégias eficazes, sustentáveis e individualizadas.
Para elucidar certos mitos, o professor Me. Dudu Haluch escreveu esse conteúdo desmistificando algumas crenças populares.
✔️Você não consegue emagrecer porque está inflamado
O indivíduo que tem obesidade abdominal (muita gordura visceral) tem inflamação crônica subclínica e resistência à insulina, mas isso não impede o emagrecimento se ele aderir a um plano alimentar com restrição calórica.
✔️Coca Zero atrapalha o emagrecimento porque estimula a insulina
Coca Zero e adoçantes têm pouco ou nenhum efeito em estimular a insulina. Um alimento estimula a insulina por si só não atrapalha o emagrecimento. Frango e ovo também estimulam a insulina. O problema são os picos de glicose e insulina gerados por uma alimentação rica em açúcar e grãos refinados, pobre em fibras, pois esses picos podem prejudicar o controle do apetite.
✔️Fazer caminhada é melhor do que correr porque o corpo usa mais gordura em exercício de baixa intensidade
Durante a caminhada o corpo usa uma proporção maior de gordura (emagrecimento). Em vários momentos do dia o nosso corpo queima gordura, ou seja, usa gordura como fonte de energia, assim como também usa carboidratos.
Mas o corpo também está absorvendo gordura dos alimentos ou sintetizando gordura após as refeições. Por isso, o que determina o emagrecimento (perda de gordura) é o déficit calórico ao longo do dia e não a queima de gordura em um único momento do dia. Além disso, um exercício de intensidade mais alta pode aumentar mais o gasto energético, contribuindo mais para o aumento do déficit calórico.
✔️Musculação é melhor que aeróbico porque ganhar massa muscular aumenta o metabolismo
A musculação aumenta a massa muscular e o ganho de 1kg de massa muscular pode aumentar o metabolismo porque 1 kg de músculos consome ~13kcal. No entanto, isso por si só não facilita o emagrecimento, pois não contribui para aumentar o déficit calórico no curto prazo.
Na verdade, ganhar músculos aumenta a demanda energética do organismo, você precisa comer mais para sustentar seu novo tamanho corporal. Ou seja, ter mais músculos e um maior gasto energético não significa mais facilidade de emagrecer. Um indivíduo com pouca massa muscular pode ter mais facilidade para perder gordura do que um indivíduo mais musculoso. Por isso não podemos afirmar que a musculação seja superior ao exercício aeróbico para perder gordura.
✔️Dieta muito restrita em calorias deixa o metabolismo muito lento e só faz o indivíduo perder massa muscular
Dieta muito restrita em calorias faz o indivíduo perder peso muito rapidamente, mas ocorre maior perda de gordura, embora também possa ocorrer bastante perda de massa muscular, principalmente em indivíduos sedentários. Pessoas que fazem cirurgia bariátrica são um bom exemplo, perdem muito peso e muita gordura porque estão com uma dieta muito restrita em calorias. Se o indivíduo perde peso seu gasto energético diminui, seu metabolismo basal diminui. Portanto, se o indivíduo perde muito peso é natural que o metabolismo também reduza bastante. O metabolismo diminui ~25 kcal para cada 1 kg de peso perdido. Isso deixa o ritmo de emagrecimento mais lento, mas a estagnação no processo de perda de peso acontece principalmente pela falta de adesão à dieta ao longo do tempo.
Conteúdo escrito por: Me. Dudu Haluch
Professor coordenador dos cursos de pós-graduação em Emagrecimento e Metabolismo, Nutrição Esportiva e Bioquímica e Metabolismo Humano na Faculdade UNIGUAÇU.
SOBRE O AUTOR:
Possui graduação em Nutrição (UNIBRASIL), bacharelado em física (UFPR), mestrado em física (USP); é autor de 4 livros e diversos e-books; coordenador de cursos de pós-graduação na UNIGUAÇU, professor de diversos cursos de pós-graduação; tem ampla experiência prática trabalhando com emagrecimento, hipertrofia muscular e preparação de atletas.
